4种鱼做法,《双色剁椒鱼头》《糖醋鱼》《鱼头豆腐汤》《蒸鱼》

产品时间:2021-11-21 02:01

简要描述:

本次系统推荐四道鱼类经典美食:糖醋鱼、双色剁椒鱼头、辣椒蒸鱼块、鱼头豆腐汤。详细做法如下:(干货!!2018即将上线食品镌刻,接待您的惠临!!!)双色剁椒鱼头双色剁椒鱼头【主料】:鲢鱼头500克,青/红剁椒各150克【辅料】:大葱80克,小葱10克,白酒20克,胡椒粉4克,盐5克,姜8克,五香粉2克,白醋10克【做法步骤】:1. 准备食材鱼头清洗洁净剁两半2. 腌制鱼头:放入大葱、白酒、胡椒粉、盐、姜、五香粉、白醋腌制120分钟。...

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本文摘要:本次系统推荐四道鱼类经典美食:糖醋鱼、双色剁椒鱼头、辣椒蒸鱼块、鱼头豆腐汤。详细做法如下:(干货!!2018即将上线食品镌刻,接待您的惠临!!!)双色剁椒鱼头双色剁椒鱼头【主料】:鲢鱼头500克,青/红剁椒各150克【辅料】:大葱80克,小葱10克,白酒20克,胡椒粉4克,盐5克,姜8克,五香粉2克,白醋10克【做法步骤】:1. 准备食材鱼头清洗洁净剁两半2. 腌制鱼头:放入大葱、白酒、胡椒粉、盐、姜、五香粉、白醋腌制120分钟。

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本次系统推荐四道鱼类经典美食:糖醋鱼、双色剁椒鱼头、辣椒蒸鱼块、鱼头豆腐汤。详细做法如下:(干货!!2018即将上线食品镌刻,接待您的惠临!!!)双色剁椒鱼头双色剁椒鱼头【主料】:鲢鱼头500克,青/红剁椒各150克【辅料】:大葱80克,小葱10克,白酒20克,胡椒粉4克,盐5克,姜8克,五香粉2克,白醋10克【做法步骤】:1. 准备食材鱼头清洗洁净剁两半2. 腌制鱼头:放入大葱、白酒、胡椒粉、盐、姜、五香粉、白醋腌制120分钟。

腌制鱼头3. 取一控盘放入姜片和大葱铺底姜片,4. 把腌好的鱼头放在盘里,鱼头上铺上青红剁椒,上锅蒸10分左右钟即可铺上青红剁椒5. 起油锅烧至8成热关火,放入葱段煸香,浇在鱼头上即可!煸香葱6. 剁椒鱼头剁椒双色鱼头鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤【主料】:鱼头500克,豆腐100克【辅料】:食用油10克、盐3克、料酒8克、青蒜5克【做法步骤】:1. 清洗食材,沥干水分清洗鱼头2. 起油锅烧至5成热,放鱼头一次把一面煎透然后翻身煎另外一面,如下图煎鱼头3.加开水、料酒、姜片大火煮五分钟,转文火炖十分钟加水炖鱼头4. 备好食材如下豆腐,青蒜5. 豆腐切块放入锅内烧开,小火煮约3分钟关火加豆腐6. 青蒜切碎青蒜切碎7. 鱼头汤撒上蒜花即可鱼头豆腐汤辣椒蒸鱼块【主料】:黑鱼(其他鱼也可)500克【辅料】:食用油15克、辣椒酱20克、料酒8克,胡椒粉2克,盐2克【做法步骤】:1.鱼切成小块如下鱼块,辣椒酱2.腌制鱼块:葱花、胡椒粉、料酒、盐、少许食用油腌制三十分钟,如下图3.30分钟后把辣椒酱匀称铺在鱼块上,如下图铺上辣椒酱4.起蒸锅蒸10分钟上锅蒸10种左右5.出锅撒上葱花、香菜即可,如下图糖醋鱼糖醋鱼【主料】:野生鲤鱼500克【辅料】:食用油100克、番茄酱10克,盐3克,大葱10克,生姜4克,蒜6克,白酒5克,料酒10克,胡椒粉2克,陈醋20克,白糖20克,味精2克,干淀粉30克1.准备食材食材2.鲤鱼清洗洁净,两面划刀,如下图鱼划刀3.腌制鲤鱼:白酒匀称涂抹,再用盐、胡椒粉拌匀涂抹在鱼肉上,内外均涂抹,腌制十分钟腌制鲤鱼4.十分钟后再把水淀粉糊匀涂抹,如下图水淀粉匀称涂抹5.葱、姜、蒜切成末葱姜蒜6.起油锅油烧至7成热,如下图起油锅7.手提着鱼尾用勺在鱼身上浇淋热油定型两面浇热油8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥炸至两面金黄9.装盘捞出装盘10.起油锅放入葱、姜、蒜爆香,再放番茄酱略炒煸炒辅料11.加适量开水、盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精大火烧开加辅料12.勾芡调汁加适量水淀粉调汁13.加少许油加少许油调成汁14.把芡汁浇在鱼上即可浇芡汁(干货!!2018即将上线食品镌刻,接待您的惠临!!!)。


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